Zdrowie ma pięć smaków

System Pięciu Elementów pomaga zrozumieć niekończące się powiązania, jakie dotyczą każdego aspektu naszego życia. System ten to także element diagnostyki w medycynie chińskiej, traktującej człowieka jako całość w rozumieniu poszczególnych elementów jego ciała i emocji, ale również jako całość w rozumieniu jednostki jako elementu wszechświata, przyrody, natury, otaczającej rzeczywistości, środowiska.

System Pięciu Elementów został rozwinięty przez chińskich mędrców, którzy postrzegali rzeczywistość w kategoriach najbardziej bezpośrednich związków (obecnie często niedocenianych lub wręcz niedostrzeganych). Zauważyli oni na przykład, że zaburzenie równowagi nerek jest związane z lękiem i stanem kości.

Nieodłącznym towarzyszem tego systemu jest teoria Yin-Yang, która omówiona została już w jednym z poprzednich artykułów [http://hipoalergiczni.pl/osiagnij-rownowage-yin-i-yang/] Definicje yin i yang są bardzo proste i w sposób jasny przedstawiają wszystko to, co nas otacza, łącząc w pary przeciwieństw (np.: kolor zimny i ciepły). Zasada Yang jest aktywna, a zasada Yin bierna, jednak nic nie jest całkowicie Yin, ani całkowicie Yang. Symbol Yin-Yang pokazuje Yin zawarte w Yang jako ciemną kropkę na jasnym polu oraz Yang zawarte Yin  jako białą kropkę na ciemnym polu. Jeśli więc weźmiemy jakikolwiek kolor zimny i zaczniemy go „rozkładać” na poszczególne barwy, to z pewnością znajdziemy w nim jakiś ciepły element, a jeśli „rozłożymy” kolor ciepły, znajdziemy w nim element zimnej barwy.

Na ile słuszne są te teorie?

Kilka tysięcy lat od tych odkryć, ich prawdziwość została potwierdzona przez niezliczonych lekarzy i terapeutów z powodzeniem praktykujących medycynę chińską. Zgodnie z teorią pięciu przemian nasz organizm pozostaje pod wpływem pięciu smaków. Każdy z nich ma swoje unikalne właściwości, które oddziałują na nasze zdrowie i samopoczucie. Poznajmy rolę smaków w naszym życiu:

Smak ostry:

• smak o naturze YANG, rozszerzający i rozpraszający
• smak ostry ogrzewający, pobudza krążenie krwi i energii

Jakie spełnia funkcje w naszym organizmie smak ostry:

• wnika do płuc i oczyszcza je ze śluzu (nie wolno stosować jednak smaku ostrego ogrzewającego, gdy w organizmie występują stany tzw. gorąca)
• poprawia funkcje trawienne, zarządzane przez śledzionę i trzustkę i rozprasza gazy z jelit
• „nawilża” nerki, które mają wpływ na wszelkie płyny organiczne, dzięki czemu zwiększa się ilość śliny i potu po spożyciu na przykład imbiru, zaś gorące ostre zioła ogrzewają i rozluźniają wychłodzone nerki
• pobudza krążenie krwi i wzmacnia serce
• wzmacnia osłabione funkcje wątroby

Smak słodki o naturze YANG często dzielony na :

• słodki pełny – bardziej wzmacniający i tonizujący
• słodki pusty – bardziej oczyszczający i ochładzający- większość owoców
• smak harmonizujący o działaniu spowalniającym i rozluźniającym

Wpływ smaku słodkiego na nasze ciało i spożywane pokarmy:

• buduje aspekt YIN organizmu- tkanki i płyny i dlatego wzmacnia osoby szczupłe i suche
• pokrzepia osłabiony organizm
• uzupełnia niedobór
• energetyzuje, a zarazem rozluźnia ciało, nerwy i mózg
• łagodzi nieprzyjemny smak gorzkich produktów
• hamuje ostry przebieg choroby
• słodkie pożywienie w postaci węglowodanów złożonych (zboża, warzywa, strączkowe), o ile nie mają natury ochładzającej , nadają się do leczenia osób ,,zimnych’’ i ,,niedoborowych’’

Smak słony:

• natura YIN
• działanie ochładzające, kierujące energię w dół i do wnętrza
• ma zdolność uziemiania
• nawilża suchość
• zmiękcza stwardniałe guzy i zesztywnienia
• poprawia trawienie
• odtruwa organizm
• może działać przeczyszczająco na jelita, a także wywoływać wymioty

Kiedy warto sięgnąć po pokarmy o smaku słonym:

• nieco zwiększamy ten smak w celu zmiękczenia np. stwardniałych węzłów limfatycznych, katarakty i innych stwardnień mięśni i gruczołów
• również przy zaparciach, obrzękach i bólu brzucha
• zewnętrznie przy stanach zanieczyszczenia krwi z oznakami ,,gorąca’’, jak np. większość wyprysków skórnych
• do płukania bolącego gardła i przy wszelkich infekcjach górnych dróg oddechowych
• przy ropnych stanach w obrębie jamy ustnej, do szczotkowania zębów (sól musi być wówczas bardzo drobna)
• gdy chcemy przeciwdziałać gromadzeniu się toksyn w ciele
• gdy narzekamy na brak apetytu

Smak kwaśny:

• natura YIN
• ochładzający
• wywołuje zaciśnięcie
• działa skupiająco, ściągająco i pochłaniająco, dlatego służy zapobieganiu i lub odwróceniu nieprawidłowego wpływu płynów organicznych i energii oraz osuszaniu i umacnianiu tkanek

Jakie objawy powinny zachęcić nas do smaku kwaśnego:

• nietrzymanie moczu
• nadpotliwość
• krwotoki
• osłabione, obwisłe tkanki, wiotczejąca skóra
• hemoroidy
• wypadanie macicy

Smak gorzki

• natura YIN
• ochładzający
• powoduje lekki skurcz
• skłania energię ciała w dół
• działa redukująco na osoby z „nadmiarami” ( krzepkie, ekstrawertyczne, z grubym nalotem na języku, donośnym głosem i zaczerwienioną twarzą )
• działa przeciwgorączkowo
• wysusza płyny
• wyprowadza z organizmu wilgoć
• niektóre gorzkie pokarmy i zioła działają przeczyszczająco i mogą wywołać wypróżnienie

Właściwości zdrowotne gorzkiego smaku:

• pomocny w leczeniu stanów zapalnych i zakażeń
• stosowany przy zaparciach
• służy usuwaniu nadmiaru wilgoci w przypadku niektórych chorób

Wszystkie smaki dokładnie jak witaminy – mogą szkodzić w nadmiarze lub wywoływać przykre skutki w niedoboru. Dlatego warto dążyć do harmonii i starać się dobierać smaki z umiarem.

Bożena Wilczyńska-Hoffmann prowadzi od 20 lat gabinet URODA, w którym wykonuje zabiegi polepszające stan skóry i samopoczucie.
Jako nieodłączną część zabiegów upiększających, poprawiających kondycję skóry i ciała, uznaje prawidłowe żywienie swojego organizmu.
Prowadzi cykliczne warsztaty, na które zaprasza osoby poszukujące sposobów na zrównoważone jedzenie, harmonię z własnym ciałem i lepszego planowania swojego nastroju.