– Czy mogę prosić pieczywo bezglutenowe? Czy do kawy można dodać mleczko migdałowe?
– Nie, proszę Pani, nie mamy takich rzeczy.. – mówi kelner.
Znamy takie sytuacje. Nie wszystkie lokale są przygotowane na Klienta z alergią lub Klienta świadomego – czyli takiego, który odmawia mleka UHT, białego cukru czy białego pieczywa. Pojawiają się jednak inicjatywy, takie jak targi dla alergików, czy aplikacje dla alergików. I kibicujemy im na stojąco, a Wam przybliżamy co nowego się dzieje w Polsce. Dziś opowiemy Wam o pomyśle na bezpłatną aplikację Food Finder.
Unia Europejska wspiera Alergików i osoby z nietolerancją pokarmową.
Parlament Europejski, dostrzegł problem, z którym zmagają się osoby cierpiące na alergię czy nietolerancję pokarmową. Powszechna niewiedza obsługi lokali gastronomicznych dotycząca alergenów czy nie pełna informacja o składnikach potraw serwowanych przez restaurację, często uniemożliwiają osobom o szczególnych preferencjach żywieniowych proste wyjście do restauracji z rodziną lub zjedzenie czegoś na mieście. Odpowiedzią na te potrzeby, jest rozwiązanie prawne nakładające na lokale gastronomiczne obowiązek informowania gości o alergenach pokarmowych znajdujących się w poszczególnych potrawach. W Polsce od grudnia 2014, oznaczenie karty menu w lokalu gastronomicznym, nie jest już tylko wyrazem dobrej woli ale prawnym obowiązkiem. Pisaliśmy o tym w zimowym wydaniu Magazynu Hipoalergiczni.
Problem z dostosowaniem kart menu.
Pomimo obowiązku prawnego i pomocy w oznaczeniu kart jaką oferują twórcy aplikacji, niewielu restauratorów oznacza alergeny w swoim menu. Osoby na dietach eliminacyjnych, nie mogą być pewne, czy w danej restauracji znajdą potrawy odpowiadające ich preferencjom albo co gorsza, mogą nieświadomie narazić się na komplikacje zdrowotne z powodu występowania w daniu alergenu, którego nie tolerują. Oprócz pomocy w oznaczeniu kart menu, pomysłodawcy aplikacji proponują wyszukiwarkę miejsc, w których są oznaczenia lub miejsc, gdzie serwowane są dania bezglutenowe – w menu aplikacji.
Aplikacja Food Finder
Agata Młynarska – ambasadorka projektu
autorka książki „Pyszna zmiana, czyli moje życie bez glutenu”
Aplikacja Alergis Food Finder na urządzenia mobilne (smartfony lub tablety) ma być odpowiedzią na potrzeby osób na diecie eliminacyjnej. To narzędzie w łatwy sposób wskaże Ci restauracje, kawiarnie i hotele które nie są obojętne na potrzeby osób o szczególnych preferencjach żywieniowych. W aplikacji można będzie sprawdzić, które miejsca w okolicy podają dania bezglutenowe lub mają oznaczone alergeny w swoim menu, a co za tym idzie rzetelnie informują o składzie swoich potraw. Dzięki funkcjonalności recenzowania dowiesz się jak oceniły dany lokal osoby, które podobnie jak Ty wykluczają z diety konkretne składniki żywieniowe.
Akcja crowdfundungowa szansą na powstanie tej darmowej aplikacji
Twórcy aplikacji, potrzebują pomocy w ostatniej fazie tworzenia tego rozwiązania. Zdecydowali się skorzystać z finansowania społecznościowego tzw. crowdfundingu. Taka forma stwarza możliwość wspierania projektu dowolnymi kwotami, w zamian wspierający otrzymują atrakcyjne upominki. Autorzy aplikacji Alergis Food Finder proponują m.in. ręcznie rysowane portrety, książki kucharskie z bezglutenowymi przepisami czy unikatowe koszulki. Można także skorzystać z ułożenia spersonalizowanej diety, ale przede wszystkim przyczynić się do stworzenia pierwszej w Polsce aplikacji wyszukującej miejsca przyjazne osobom na diecie bezglutenowej oraz alergikom.
Dlaczego Alergis Food Finder może być dobrym rozwiązaniem?
Aplikacja w zasięgu ręki, która wskaże miejsca, gdzie można bezpiecznie zjeść posiłek.
- Twórcy aplikacji cały czas pomagają właścicielom lokali gastronomicznych w prawidłowym oznaczaniu kart meny wg. 14 najpopularniejszych alergenów. Dzięki temu dysponują ciągle powiększającą się bazą lokali rzetelnie informujących swoich gości o zawartości alergenów w potrawach.
- Lokale posiadające oznaczenia Menu bez Glutenu nadawane przez Polskie Stowarzyszenie Osób z Celiakią i na Diecie bezglutenowej, również będą w tej bazie.
- Aplikacja będzie zupełnie darmowa! Każdy będzie mógł ją pobrać.
Aby wesprzeć projekt zapraszamy na stronę:
https://wspieram.to/projekt/5142/alergis-food-finder
Radosław Knesz – menedżer projektu, prywatnie ojciec małej alergiczki, od której wszystko się zaczęło. Za cel postawił sobie wspierać rozwiązania przyjazne dla alergików i osób na diecie eliminacyjnej.
