Przegląd mąk

Mąka, czyli drobno zmielone ziarna, to podstawa żywienia człowieka w wielu rejonach świata. W Polsce jesteśmy przyzwyczajeni do tej z pszenicy i żyta, czy jednak jesteśmy na nią skazani? Jest duża grupa osób, których organizmy źle reagują na zawarty w tradycyjnych, zbożowych mąkach gluten. Jakie są dla nich alternatywy? Zbożowy standard Mąka pszenna to ta najczęściej spotykana na rynku.... Czytaj więcej