Płatki zbożowe z dodatkiem wodorostów?

Wyobraźmy sobie, że rodzice już przeszli na żywność bio. Dowiedzieli się, iż najwięcej białek mają algi morskie. Nie kupują już produktów w hipermarkecie, bo znaleźli pobliski bazarek i zaufanego dostawcę eko zbóż. Szukając jednak żywności dla dziecka, zastanawiają się nad tym, jak bezpiecznie wybrać nie tylko dostawcę jabłuszek czy marchewki, ale czy maluch dostaje pełen zakres witamin i mikroelementów. Rozmawiamy z technologiem żywności – Anną Śmiałek.

Hipoalergiczni: Producenci światowych marek mleka modyfikowanego dla dzieci wręcz wzbudzają w młodych matkach karmiących wyrzuty sumienia, że kobieta może nie zapewnić pełnego zakresu substancji odżywczych swemu dziecku. A matka resztką sił chce wytrwać przy karmieniu piersią. Jak się nie poddać presji?

Anna Śmiałek: To smutne, że postęp cywilizacyjny i handel ingerują we wszystkie strefy życia, nawet w tak intymne, jak karmienie piersią. Mleko matki zawiera niepowtarzalną kompozycję substancji odżywczych, witamin, mikro i makroelementów, jak również wiele substancji przeciw infekcyjnych odpowiedzialnych za odporność dziecka. Dzięki naturalnemu odżywianiu dziecko czerpie zarówno korzyści rozwojowe jak i emocjonalne – przywiązanie i bliskość to wstęp do nauki okazywania uczuć. Organizacja WHO zaleca wyłączne karmienie piersią do 6 miesiąca życia, potem powinniśmy zacząć rozszerzanie diety. Dbając o swoje pociechy również na tym etapie nie powinniśmy iść na kompromisy i wybierać to, co dla dziecka jest najlepsze. Wybór produktów ekologicznych zwiększa szanse na wysokie wartości odżywcze.

H: W pewnym okresie, gdy zbliża się czas ząbkowania, nasza pociecha szuka nowych smaków i doświadczeń. Dobrze, gdy w domu dziecko może dotknąć ugotowanej marchewki i zjeść ją za pomocą swoich rączek, doświadczając struktury warzywa i widząc jego kolor. Podobnie z tartym jabłuszkiem, które wyzwala kultową kwaśną minkę. W jakich sytuacjach mogą nam się przydać płatki z owocami?

AŚ: Takie produkty jak płatki zbożowe z owocami są świetną alternatywą domowej potrawy, gdy jesteśmy poza domem. W momencie, gdy wybieramy się w dalszą podróż, wakacje czy nawet zwyczajne wyjście do znajomych, nie musimy rezygnować z pełnowartościowego posiłku. To idealne rozwiązanie dla zabieganej mamy, która zawsze przygotowuje wszystkie posiłki sama i czasami poszukuje szybkiego wsparcia o najwyższej jakości.

Gotowe produkty Bebe Mandorle, to również gwarancja dla mam wracających do życia zawodowego, że ich ukochane dzieci dostaną to co najzdrowsze, gdy one będą nieobecne przez tak wiele godzin.

H: Dlaczego zainteresowała się Pani płatkami z eco certyfikatami?

AŚ: Rynek zdrowej żywności w ostatnich latach bardzo się rozwinął. Dzięki stale rosnącej świadomości, coraz więcej osób zwraca uwagę na to, co kupuje. Rosną również wymagania. Produkty z certyfikatem ekologicznym to gwarancja, że produkty są bez konserwantów, pestycydów, herbicydów, GMO, sztucznych barwników, wzmacniaczy smaku i innych zbędnych dodatków, którymi rynek żywości konwencjonalnej zasypuje nas praktycznie we wszystkim. Uzyskanie certyfikatu eco, to dla producenta duże wyzwanie, wiele lat pracy i ciągłych badań, dla zapewnienia bardzo rygorystycznych norm  wymogów zarówno dla produktu finalnego jak i całego ekosystemu produkcyjnego. Warto wybierać eko żywność, szczególnie jeżeli chodzi o nasze dzieci, dlatego zainteresowałam się płatkami o naprawdę bogatym składzie, jakich do tej pory nie było na polskim rynku.

H: Wodorosty to chyba nie jest oczywisty dodatek w posiłku dla dziecka? W składzie, obok prosa i gryki, mamy choćby spirulinę. Czy ona nie nadaje specyficznego smaku alg?

AŚ: To produkt o wyjątkowym składzie, różni się od zwykłych kaszek. W składzie płatków z owocami

Anna Śmiałek
Z wykształcenia technolog żywności, pasjonatka zdrowego stylu życiu, mama dwójki dzieci. Razem z parą przyjaciół stworzyła ekologiczną
markę Just Organic, skierowaną do najmłodszych, która oferuje organiczną żywność dla dzieci od pierwszych dni życia.
www.justorganic.pl

Bebe Mandorle znajdziemy zboża takie, jak: ryż, proso i grykę. W składzie znajdziemy też owoce – banany i jabłka, których jest aż 11%, migdały błyskawiczne (6%), naturalne wodorosty Lithothamne, które są świetnym źródłem wapnia oraz spirulinę – algę, która zawiera 4000 związków i substancji odżywczych. Spirulina zawiera w swoim składzie 60% pełnowartościowego białka o bardzo wysokiej, niemal 90% przyswajalności. To również bogate źródło żelaza, wapnia, kwasu GLA, chlorofilu, beta-karotenu, witamin z grupy B, A, D, E, K oraz makro i mikroelementów.

Jeżeli chodzi o smak, to należy pamiętać, że to my – rodzice kształtujemy smaki naszych dzieci poprzez żywność, którą im podajemy. Dziecko, które nie dostawało słodzonych, przetworzonych produktów, nie odrzuci zdrowego posiłku. Wszystko jest kwestią systematyczności i konsekwencji… i oczywiście odpowiedniego przeszkolenia naszych kochanych babć. Płatki, posiadają bardzo naturalny, zbożowy smak i pomimo dodatku owoców nie są słodkie, a specyficzny smak alg jest nie wyczuwalny.

H: Czy płatki zbożowe z owocami Bebe Mandorle nadają się dla dzieci ze skłonnościami do alergii?

AŚ: Płatki zbożowe to produkt wręcz idealny dla dzieci z alergiami lub nietolerancjami pokarmowymi. Nie zawierają glutenu, mleka (w tym laktozy), cukru i wszystko to z certyfikatem EKO. Na rynku jest bardzo szeroki asortyment produktów dla dzieci bez alergii i nietolerancji, a rodzice tych dzieci nie mają dużego dylematu, jeżeli chodzi o urozmaicanie diety i wybór posiłków. Problem pojawia się wtedy, gdy dziecko ma alergię. Rodzice powinni wtedy bardzo uważać na to,co podają dziecku. Szkoda, że w tym przypadku wybór produktów na rynku jest bardzo ubogi i nie kusi ani smakiem, ani wartościami odżywczymi.

Dlatego właśnie wybrałam takie produkty jak płatki zbożowe z owocami – bez alergenów, bogate w składniki odżywcze i do tego – smaczne. Możemy je podawać dziecku zarówno butelką jak i łyżeczką, same lub z różnymi dodatkami np. domowymi konfiturami. Za każdym razem płatki mogą mieć inną odsłonę, o czym przekonujemy również na naszym blogu zamieszczając różne przepisy.