Co nieco o makrobiotyce

Pasażer na gapę

Planując wakacyjny wyjazd, powinniśmy poświęcić temu trochę czasu. Mamy tyle spraw na głowie, że zdarza nam się o czymś zapomnieć. W tym urlopowym rozgardiaszu zawsze towarzyszy nam pasażer na gapę. Alergia bowiem, bo o niej mowa, urlopów nie uznaje. Środek transportu – W jaki sposób wolimy się poruszać? Samochód / przyczepa kempingowa / kamper [dropcap]W[/dropcap]łasny... Czytaj więcej

Ciekawostki, Inne, Porady, Sposoby na zdrowie

alergia pokarmowa, alergia wziewna, dieta, profilaktyka, styl życia, uczulenie

26 czerwca 2013

3 komentarze

Czekolada

Słodki, głęboki smak czekolady kusi niejednego łasucha. Królowa słodkości ma przy tym właściwości, o których większość konsumentów może nie wiedzieć. Postaramy się rozwikłać tajemnicę czekoladowego smaku. Theobroma cacao [dropcap]C[/dropcap]zyli kakaowiec właściwy, z którego nasion wytwarza się kakao i masło kakaowe. To od nich swój początek bierze czekolada pod wszystkimi swoimi postaciami. Wykorzystuje się je nie... Czytaj więcej

Etykiety bez tajemnic, Jedzenie, Porady

alergia pokarmowa, dieta, objawy, zdrowa żywność

17 czerwca 2013

Czy dieta dziecka wywoła alergię i astmę?

Niedawno przeprowadzone badania na Uniwersytecie w Auckland wykazały, że spożywanie posiłków typu fast food znacząco przyczynia się do wzrostu ryzyka zachorowania na astmę, egzemę lub nieżyt nosa. [dropcap]B[/dropcap]adanie zostało przeprowadzone na 500 000 dzieci i młodzieży w ponad 50 różnych państwach i trwało przeszło 20 lat. Dzięki temu jest najbardziej wiarygodnym badaniem dotyczącym alergii i astmy.... Czytaj więcej

Ciekawostki, Newsroom, Porady

alergia pokarmowa, dieta, dziecko, zdrowa żywność

13 czerwca 2013

Ostrożnie z wiosenną sałatką

Wraz z początkiem wiosny na rynku zaczynają pojawiać się świeże warzywa i owoce. Chociaż są bogate w wartości odżywcze, witaminy i mikroelementy, to te dostępne na początku okresu wegetacyjnego mają swoją ciemną stronę. Groźne nowalijki [dropcap]C[/dropcap]o może być niebezpiecznego w świeżym pomidorze, jabłku czy główce sałaty? Otóż warzywa i owoce zbierane na początku sezonu wymagają... Czytaj więcej

Etykiety bez tajemnic, Jedzenie, Jedzenie, Newsroom, Sposoby na zdrowie

dieta, rośliny, styl życia, zdrowa żywność

11 czerwca 2013

7 komentarzy

Dlaczego Twój organizm potrzebuje kwaszonego ogórka?

O tym, jak ważne jest odżywianie dla zdrowia nie trzeba nikogo przekonywać. Jaką strategię odżywiania przyjąć i czy nie jest za późno na rewolucję na talerzu, przekonuje Dorota Łapa, dietetyk z Orkiszowych Pól w Poznaniu. Hipoalergiczni: Skąd pomysł na założenie Orkiszowych Pól? Czy tematyka odżywiania jest Pani jakoś szczególnie bliska? Dorota Łapa: Orkiszowe Pola powstały... Czytaj więcej

Ciekawostki, Jedzenie, Newsroom, Porady, Sposoby na zdrowie, Wywiady

alergia pokarmowa, dieta, medycyna alternatywna, medycyna chińska, warsztaty

11 czerwca 2013

Bezglutenowe naleśniki na mapie Poznania

Mając alergię pokarmową, trudno czuć się swobodnie w restauracji. Jest na szczęście miejsce na kulinarnej mapie Poznania, które każdy z alergią czy też nietolerancją pokarmową, powinien odwiedzić. Wywiadu udzieliła nam Monika Hrab założycielka i pomysłodawczyni Bistro Friendly Food, które oferuje dania w formie bezglutenowej. Czy faktycznie jest to mekka alergików i czy możliwe jest smaczne... Czytaj więcej

Ciekawostki, Newsroom, Wywiady

alergia pokarmowa, dieta, organic

31 maja 2013

3 komentarze

Dziewczyna z alergią

Jak mocno alergia pokarmowa wpływa na życie człowieka wiedzą najlepiej ci, którzy sami tego doświadczyli. Współcześnie łatwiej znaleźć jest fachową pomoc lekarską niż wsparcie psychologiczne i proste, lecz skuteczne porady pomagające opanować własny alergiczny problem. Naprzeciw takim właśnie potrzebom wyszła Sloane Miller. Połączyła swoją wiedzę fachową z osobistymi doświadczeniami alergika tworząc blog „Please don’t pass... Czytaj więcej

Wywiady

alergia pokarmowa, dieta, etykiety, profilaktyka

24 maja 2013

Przysmaki Tajlandii

Tajskie potrawy znane są ze swojej świeżości, lekkości i bogatych, intensywnych aromatów. Czy wiesz jakie są charakterystyczne składniki dla tej wyjątkowo popularnej kuchni rodem z Południowo-Wschodniej Azji? Syjamskie smaki Tajskie dania łączą w sobie składniki z wielu różnych regionów. Od owoców morza z wód Oceanu Indyjskiego po mięsa ze zwierząt wypasanych na łąkach u podnóży... Czytaj więcej

Etykiety bez tajemnic, Jedzenie, Porady

alergia pokarmowa, dieta, profilaktyka, zdrowa żywność

24 maja 2013

Łakocie w menu alergika

Unikanie alergenów nie jest takie proste jak się czasem wydaje. Szczególnie dobrze wiedzą o tym osoby uczulone na różne produkty spożywcze. Alergeny pokarmowe mogą kryć się tam, gdzie się ich nie spodziewamy. Słodycze nie są tutaj wyjątkiem Wszechobecne alergeny Słodycze wytwarzane są z wielu różnych składników, część z nich często jest przyczyną alergii pokarmowych. Najpowszechniej... Czytaj więcej

Ciekawostki, Etykiety bez tajemnic, Jedzenie

alergia pokarmowa, dieta, dziecko, konserwanty, zdrowa żywność

22 maja 2013

Jak się bawić na festiwalach?

Osoby cierpiące na alergię mogą obawiać się korzystania z takich imprez jak festiwale czy koncerty. Nowe miejsce, dużo ludzi, nieznane warunki – to wszystko może powodować pewne obawy przed zabawą na takiej imprezie. Jeśli jednak odpowiednio przygotujemy się do takiego wyjścia, uda nam się zredukować niebezpieczeństwo pojawienia się reakcji alergicznych do minimum. Dobra organizacja to... Czytaj więcej

Inne, Porady, Sposoby na zdrowie

alergia wziewna, dieta, profilaktyka, rośliny, uczulenie

15 maja 2013

Przewodnik po kuchni indyjskiej

Słynąca z pikantnych smaków i różnych rodzajów curry kuchnia Indii zdobywa coraz większą popularność. Chociaż w pewnym stopniu zmodyfikowana przez Brytyjczyków, to wciąż obfituje w egzotyczne składniki, które dla osoby uczulonej mogą stanowić zagadkę i potencjalne niebezpieczeństwo. Ryż i kasza Jak w większości krajów Azji, w Indiach także jednym z głównych dodatków do dań jest... Czytaj więcej

Ciekawostki, Etykiety bez tajemnic, Jedzenie, Porady

alergia pokarmowa, dieta, objawy, profilaktyka, zdrowa żywność

9 maja 2013

Słodki smak aspartamu

Cukier w napojach i innych produktach spożywczych jest częściej wypierany przez sztuczne słodziki. Jedną z najstarszych i najpopularniejszych sztucznych substancji słodzących jest aspartam. Czy możemy bezpiecznie pić i jeść produkty zawierające ten środek? Krótka lekcja historii [dropcap]A[/dropcap]spartam został odkryty przypadkowo w 1965 roku przez chemika Jamesa M. Schlattera, pracującego dla jednej z amerykańskich firm. W... Czytaj więcej

Etykiety bez tajemnic, Jedzenie, Porady

alergia pokarmowa, dieta, objawy, profilaktyka, zdrowa żywność

7 maja 2013

alergia pokarmowa, dieta, zdrowa żywność

Kuchnia chińska dla alergika

Kuchnia orientalna jest niezwykle popularna w naszym kraju. Egzotyczne smaki kuszą podniebienie. Czy wiemy jednak, co tak naprawdę znajdzie się na naszych talerzach, kiedy wybierzemy się do restauracji serwującej dalekowschodnie specjały? Z kraju środka Chińska kuchnia zyskała na uznaniu i popularności w zachodnim świecie wraz z napływem chińskich imigrantów. Choć jest równie zróżnicowana jak same... Czytaj więcej

Ciekawostki, Etykiety bez tajemnic, Jedzenie

30 kwietnia 2013

Pierwsze smaki malucha

Małych i młodych alergików łączy konieczność unikania pewnych pokarmów. Rezygnując z nich, rezygnujemy jednocześnie z bogactwa wielu innych składników, które są niezbędne do prawidłowego wzrostu i funkcjonowania organizmu. Jak mądrze komponować dietę alergika, aby była ona nie tylko wolna od alergenów, ale także pełna witamin i minerałów? Odkrywanie nowych smaków Wprowadzanie stałych pokarmów do diety... Czytaj więcej

Ciekawostki, Dziecko, Jedzenie, Sposoby na zdrowie

alergia pokarmowa, dieta, dziecko, zdrowa żywność

24 kwietnia 2013

Nowe menu dla alergika

Często zdarza się, że zaczynamy zauważać objawy alergiczne po spożyciu jakiegoś pokarmu. Systematyczne zmiany w naszej diecie mogą nie tylko pomóc zidentyfikować źródło problemów, ale także zwalczyć samą reakcję alergiczną. [dropcap]D[/dropcap]ieta eliminacyjna to taka modyfikacja jadłospisu, która ma na celu czasowe lub stałe wyłączenie ze spożycia danego składnika. Mówimy o takiej diecie zarówno w kontekście... Czytaj więcej

Ciekawostki, Jedzenie, Sposoby na zdrowie

alergia pokarmowa, dieta, dziecko, styl życia, zdrowa żywność

12 kwietnia 2013

Białko – materiał budulcowy ludzkiego ciała

Białko to jeden z najważniejszych składników naszej diety, bez którego ludzki organizm nie jest w stanie funkcjonować. Przyjrzymy się nie tylko funkcji białek w fizjologii człowieka, ale także sporządzimy przegląd rodzajów białek dostępnych w diecie. Czym właściwie są białka? [dropcap]B[/dropcap]iałka to duże cząsteczki organicznie składające się z wiązek aminokwasów połączonych wiązaniami peptydowymi. Znajdują się one... Czytaj więcej

Ciekawostki, Etykiety bez tajemnic, Jedzenie, Newsroom

dieta

12 kwietnia 2013

Tłuszcze – magazyn energii

Tłuszcze w ludzkiej diecie odgrywają ważną rolę, chociaż ich nadmiar prowadzi do otyłości i wielu innych chorób. Prezentujemy krótki przegląd tłuszczów spożywczych oraz wyjaśniamy jak wpływają one na nasze zdrowie. Zasadniczo tłuszcze pełnią funkcję zapasową. Oznacza to, że organizm magazynuje je w formie tkanki tłuszczowej w celu spalenia i przetworzenia na energię w razie wzmożonego... Czytaj więcej

Etykiety bez tajemnic, Jedzenie

dieta

10 kwietnia 2013

Zdrowie na talerzu, kwiaty na śniadanie

Kwiaty są piękne i, jak się okazuje, również bardzo smaczne, ale czy na pewno można bezpiecznie je zjadać?Jadalne kwiaty kryją w sobie ogromne bogactwo smaków i doznań estetycznych, szkoda z nich rezygnować w imię zbędnych uprzedzeń. [dropcap]K[/dropcap]wiaty jadalne mogą nieść pewne ryzyko alergii, jednak alergie na kwiaty roślin okrytozalążkowych zdarzają się raczej rzadko. Najsilniejszym potencjalnym... Czytaj więcej

Jedzenie, Sposoby na zdrowie

dieta, organic, rośliny, styl życia, zdrowa żywność

10 kwietnia 2013

Mleko i produkty mleczne

Laktoza to rodzaj naturalnego cukru, który występuje w mleku i produktach mlecznych. Pierwsze objawy nietolerancji laktozy mogą wystąpić dopiero w życiu dorosłym, dlatego warto przyjrzeć się bliżej temu schorzeniu. Może się to okazać pomocne dla tych, którzy cierpią na to częste schorzenie. Czym jest laktoza? [dropcap]T[/dropcap]o dwucukier zbudowany z dwóch mniejszych cukrów: glukozy i galaktozy.... Czytaj więcej

Etykiety bez tajemnic, Jedzenie

alergia pokarmowa, dieta

6 grudnia 2012

Co możesz znaleźć w pieprzu, czyli kilka słów o przyprawach

Współcześnie, żeby zdobyć garść egzotycznych przypraw, wystarczy pójść do najbliższego sklepu spożywczego. Półki pełne są najróżniejszych przypraw i ziół z całego świata, zarówno w czystej postaci, jak i w gotowych mieszankach. Sprawdziliśmy, co dokładnie konsument znajdzie w opakowaniu. Proszek, granulki i płyn Przyprawy dostępne są w większości w postaci sypkiej, pakowane w hermetyczne torebki czy... Czytaj więcej

Recenzje

dieta, zdrowa żywność

6 grudnia 2012