Depresja? A może to celiakia.

Ekologiczny od pola do stołu

Półki z produktami bio i eko w polskich sklepach cieszą się coraz większą popularnością. Jak rozpoznać, czy rzeczywiście zasługują na miano ekologicznych? Organic Farma Zdrowia w wywiadzie dla nas odkrywa tajniki bio żywności i podsuwa garść porad wszystkim, którzy wybierają się na eko zakupy. Hipoalergiczni: Skąd wzięła się moda na produkty ekologiczne? Organic Farma Zdrowia:To... Czytaj więcej

Newsroom, Wywiady

dieta, konserwanty, organic, styl życia, zdrowa żywność

29 lipca 2013

Alergik na bezrybiu

Ryby uważane są za jeden z najzdrowszych rodzajów pożywienia. Stanowią znakomite źródło białka, dobroczynnych kwasów tłuszczowych i witamin. Przy wszystkich swoich właściwościach odżywczych i walorach kulinarnych, ryby mogą stanowić także źródło alergii pokarmowych. Krótka lekcja biologii [dropcap]Z[/dropcap]a alergię na ryby odpowiedzialne jest najczęściej białko zwane parwalbuminą. Występuje u wielu gatunków ryb – najczęściej w dorszach,... Czytaj więcej

alergia pokarmowa, dieta, profilaktyka, zdrowa żywność

25 lipca 2013

Zaszczep się ciasteczkiem

Jest nadzieja dla osób uczulonych na białka pszenicy. Zespół naukowców z Japonii opracował odmianę tego zboża, która według nich, jest w stanie zlikwidować problem alergii. Problematyczne białko [dropcap]N[/dropcap]aukowcy wykorzystali enzym, który samoczynnie zmniejsza zawartość białka stanowiącego alergen. Dzięki temu osoby uczulone mogą spożywać mąkę pochodzącą z tej specjalnej odmiany pszenicy. Jednak to nie wszystko. W... Czytaj więcej

Jedzenie, Newsroom, Sposoby na zdrowie

alergia pokarmowa, dieta, leczenie, zdrowa żywność

24 lipca 2013

Soczek na nadpobudliwość

Ogromna ilość dodatków chemicznych w żywności dostępnej na sklepowych półkach to znak naszych czasów. Coraz częściej okazuje się, że nie są one do końca bezpieczne, szczególnie dla najmłodszych. Badania naukowe sugerują, że środki te mogą nawet mieć wpływ na zachowanie dzieci. Southampton, Anglia [dropcap]N[/dropcap]aukowcy już od połowy lat 70. sugerowali wpływ chemicznych dodatków na zachowanie... Czytaj więcej

Etykiety bez tajemnic, Jedzenie

barwniki, dieta, etykiety, konserwanty, profilaktyka, zdrowa żywność

22 lipca 2013

Smażone toksyny

Niektóre produkty spożywcze musimy poddać obróbce cieplnej po to, żeby nadawały się do jedzenia. W niektórych przypadkach ciepło sprawia, że oprócz uczynienia pożywienia zdatnym do spożycia, wytwarza w nim także szkodliwe substancje. Jedną z nich jest akrylamid. Akrylamid – zagęstnik do zadań specjalnych [dropcap]M[/dropcap]a postać białych kryształków, jest wykorzystywany do produkcji polimerów – poliakrylamidów. Znajdują... Czytaj więcej

Etykiety bez tajemnic, Jedzenie

alergia pokarmowa, dieta, profilaktyka, zdrowa żywność

19 lipca 2013

Napoje wyskokowe nie dla alergika

Zdarzało Ci się wypić kilka kieliszków wina, po których czerwienisz się, kichasz i odczuwasz swędzenie różnych partii ciała? Alkohol wpływa nie tylko na zachowanie i koordynację psychoruchową. Może także wywoływać objawy alergiczne. Nie zawsze przyjemny szum w głowie Wielu alergików zna bardzo dobrze sytuację, w której po wypiciu kilku drinków lub lampek wina zaczynają odczuwać... Czytaj więcej

Etykiety bez tajemnic, Jedzenie

alergeny, alergia pokarmowa, dieta, objawy, zdrowa żywność

16 lipca 2013

dieta, medycyna alternatywna, medycyna chińska, profilaktyka, zdrowa żywność

Oliwny raj prosto z Hiszpanii

Oliwa z oliwek od lat święci triumfy na polskich stołach. Czy jednak wiemy już wszystko o jej wyjątkowych właściwościach? O swojej pasji do oliwy z oliwek opowiada Justyna Małecka, dystrybutor wysokiej jakości oliw hiszpańskich. Hipoalergiczni: W jaki sposób oliwa może wpływać na naszą odporność? Justyna Małecka: Naukowcy już dawno odkryli wpływ kwasów omega-3 na poprawę... Czytaj więcej

Bez kategorii, Wywiady

dieta, organic, profilaktyka, styl życia, zdrowa żywność

15 lipca 2013

Co nieco o makrobiotyce

Osoba która przybliżyła mi i zweryfikowała moją wiedzę o makrobiotyce, doskonała terapeutka – Pani Bożena Szlejchert, na swoich wykładach z żywienia mawia, że wiedzą trzeba się dzielić, co też czynię. [dropcap]M[/dropcap]akrobiotyka (z greckiego macros – wielki i bios – życie) jest nauką o długim życiu w zdrowiu, szczęściu i wolności, jest kontynuacją starego od tysięcy... Czytaj więcej

Porady

dieta, zdrowa żywność

15 lipca 2013

Zdrowie ma pięć smaków

System Pięciu Elementów pomaga zrozumieć niekończące się powiązania, jakie dotyczą każdego aspektu naszego życia. System ten to także element diagnostyki w medycynie chińskiej, traktującej człowieka jako całość w rozumieniu poszczególnych elementów jego ciała i emocji, ale również jako całość w rozumieniu jednostki jako elementu wszechświata, przyrody, natury, otaczającej rzeczywistości, środowiska. System Pięciu Elementów został rozwinięty... Czytaj więcej

Porady

2 lipca 2013

4 komentarze

Wegetariańskie macierzyństwo i walka o szkolną stołówkę

Źródło powstawania alergii wciąż pozostaje tajemnicą. Wielu lekarzy zgadza się, że nie bez znaczenia pozostaje styl życia oraz dieta. Badania nad wpływem przyjmowanych pokarmów nie pozostawiają złudzeń: fastfoody podnoszą ryzyko wystąpienia alergii i astmy, natomiast spożywanie owoców i warzyw obniża je. Czy wegetarianizm może być dobrym rozwiązaniem? O wegetariańskie macierzyństwo i lęki z tym związane... Czytaj więcej

Dziecko, Jedzenie, Sposoby na zdrowie, Wywiady

dieta, dziecko, profilaktyka, styl życia, zdrowa żywność

2 lipca 2013

Rozmówki dla alergika

Podróżowanie wiąże się nie tylko ze wspaniałymi widokami, poznawaniem nowych miejsc i kultur, lecz również z kulinarnymi doznaniami. Obca kuchnia w obcym miejscu może być nie lada pułapką dla alergika. Jak się w tę pułapkę nie dać złapać? Wieża Babel [dropcap]I[/dropcap]dąc do sklepu czy restauracji za granicą pierwszym problemem, na który napotykamy, jest bariera językowa.... Czytaj więcej

Jedzenie, Porady, Sposoby na zdrowie

alergia pokarmowa, etykiety, styl życia, zdrowa żywność

26 czerwca 2013

Czekolada

Słodki, głęboki smak czekolady kusi niejednego łasucha. Królowa słodkości ma przy tym właściwości, o których większość konsumentów może nie wiedzieć. Postaramy się rozwikłać tajemnicę czekoladowego smaku. Theobroma cacao [dropcap]C[/dropcap]zyli kakaowiec właściwy, z którego nasion wytwarza się kakao i masło kakaowe. To od nich swój początek bierze czekolada pod wszystkimi swoimi postaciami. Wykorzystuje się je nie... Czytaj więcej

alergia pokarmowa, dieta, objawy, zdrowa żywność

17 czerwca 2013

Czy dieta dziecka wywoła alergię i astmę?

Niedawno przeprowadzone badania na Uniwersytecie w Auckland wykazały, że spożywanie posiłków typu fast food znacząco przyczynia się do wzrostu ryzyka zachorowania na astmę, egzemę lub nieżyt nosa. [dropcap]B[/dropcap]adanie zostało przeprowadzone na 500 000 dzieci i młodzieży w ponad 50 różnych państwach i trwało przeszło 20 lat. Dzięki temu jest najbardziej wiarygodnym badaniem dotyczącym alergii i astmy.... Czytaj więcej

Ciekawostki, Newsroom, Porady

alergia pokarmowa, dieta, dziecko, zdrowa żywność

13 czerwca 2013

Ostrożnie z wiosenną sałatką

Wraz z początkiem wiosny na rynku zaczynają pojawiać się świeże warzywa i owoce. Chociaż są bogate w wartości odżywcze, witaminy i mikroelementy, to te dostępne na początku okresu wegetacyjnego mają swoją ciemną stronę. Groźne nowalijki [dropcap]C[/dropcap]o może być niebezpiecznego w świeżym pomidorze, jabłku czy główce sałaty? Otóż warzywa i owoce zbierane na początku sezonu wymagają... Czytaj więcej

Etykiety bez tajemnic, Jedzenie, Jedzenie, Newsroom, Sposoby na zdrowie

dieta, rośliny, styl życia, zdrowa żywność

24 maja 2013

Przysmaki Tajlandii

Tajskie potrawy znane są ze swojej świeżości, lekkości i bogatych, intensywnych aromatów. Czy wiesz jakie są charakterystyczne składniki dla tej wyjątkowo popularnej kuchni rodem z Południowo-Wschodniej Azji? Syjamskie smaki Tajskie dania łączą w sobie składniki z wielu różnych regionów. Od owoców morza z wód Oceanu Indyjskiego po mięsa ze zwierząt wypasanych na łąkach u podnóży... Czytaj więcej

alergia pokarmowa, dieta, profilaktyka, zdrowa żywność

24 maja 2013

0 Komentarz

Łakocie w menu alergika

Unikanie alergenów nie jest takie proste jak się czasem wydaje. Szczególnie dobrze wiedzą o tym osoby uczulone na różne produkty spożywcze. Alergeny pokarmowe mogą kryć się tam, gdzie się ich nie spodziewamy. Słodycze nie są tutaj wyjątkiem Wszechobecne alergeny Słodycze wytwarzane są z wielu różnych składników, część z nich często jest przyczyną alergii pokarmowych. Najpowszechniej... Czytaj więcej

Ciekawostki, Etykiety bez tajemnic, Jedzenie

alergia pokarmowa, dieta, dziecko, konserwanty, zdrowa żywność

15 maja 2013

0 Komentarz

Przewodnik po kuchni indyjskiej

Słynąca z pikantnych smaków i różnych rodzajów curry kuchnia Indii zdobywa coraz większą popularność. Chociaż w pewnym stopniu zmodyfikowana przez Brytyjczyków, to wciąż obfituje w egzotyczne składniki, które dla osoby uczulonej mogą stanowić zagadkę i potencjalne niebezpieczeństwo. Ryż i kasza Jak w większości krajów Azji, w Indiach także jednym z głównych dodatków do dań jest... Czytaj więcej

Ciekawostki, Etykiety bez tajemnic, Jedzenie, Porady

alergia pokarmowa, dieta, objawy, profilaktyka, zdrowa żywność

9 maja 2013

Słodki smak aspartamu

Cukier w napojach i innych produktach spożywczych jest częściej wypierany przez sztuczne słodziki. Jedną z najstarszych i najpopularniejszych sztucznych substancji słodzących jest aspartam. Czy możemy bezpiecznie pić i jeść produkty zawierające ten środek? Krótka lekcja historii [dropcap]A[/dropcap]spartam został odkryty przypadkowo w 1965 roku przez chemika Jamesa M. Schlattera, pracującego dla jednej z amerykańskich firm. W... Czytaj więcej

alergia pokarmowa, dieta, objawy, profilaktyka, zdrowa żywność

7 maja 2013

alergia pokarmowa, dieta, zdrowa żywność

Kuchnia chińska dla alergika

Kuchnia orientalna jest niezwykle popularna w naszym kraju. Egzotyczne smaki kuszą podniebienie. Czy wiemy jednak, co tak naprawdę znajdzie się na naszych talerzach, kiedy wybierzemy się do restauracji serwującej dalekowschodnie specjały? Z kraju środka Chińska kuchnia zyskała na uznaniu i popularności w zachodnim świecie wraz z napływem chińskich imigrantów. Choć jest równie zróżnicowana jak same... Czytaj więcej

Ciekawostki, Etykiety bez tajemnic, Jedzenie

30 kwietnia 2013

0 Komentarz

Pierwsze smaki malucha

Małych i młodych alergików łączy konieczność unikania pewnych pokarmów. Rezygnując z nich, rezygnujemy jednocześnie z bogactwa wielu innych składników, które są niezbędne do prawidłowego wzrostu i funkcjonowania organizmu. Jak mądrze komponować dietę alergika, aby była ona nie tylko wolna od alergenów, ale także pełna witamin i minerałów? Odkrywanie nowych smaków Wprowadzanie stałych pokarmów do diety... Czytaj więcej

Ciekawostki, Dziecko, Jedzenie, Sposoby na zdrowie

alergia pokarmowa, dieta, dziecko, zdrowa żywność

30 kwietnia 2013

Ziołowe napary na alergię?

Oprócz konwencjonalnego leczenia farmakologicznego i immunoterapii, istnieje także szereg metod alternatywnych, po które chętnie sięgają pacjenci. Jedną z najszerzej dostępnych i najczęściej stosowanych jest leczenie preparatami ziołowymi. Zioła jako naturalne leki [dropcap]L[/dropcap]eczenie przy pomocy ziół, zwane także fitoterapią, ma bardzo długą tradycję sięgającą starożytności i jest elementem wielu kultur świata. Stosowane było[pullquote align=”right”]Wraz z rozwojem... Czytaj więcej

Ciekawostki, Porady

medycyna alternatywna, objawy, profilaktyka, rośliny, zdrowa żywność

24 kwietnia 2013

Nowe menu dla alergika

Często zdarza się, że zaczynamy zauważać objawy alergiczne po spożyciu jakiegoś pokarmu. Systematyczne zmiany w naszej diecie mogą nie tylko pomóc zidentyfikować źródło problemów, ale także zwalczyć samą reakcję alergiczną. [dropcap]D[/dropcap]ieta eliminacyjna to taka modyfikacja jadłospisu, która ma na celu czasowe lub stałe wyłączenie ze spożycia danego składnika. Mówimy o takiej diecie zarówno w kontekście... Czytaj więcej

Ciekawostki, Jedzenie, Sposoby na zdrowie

alergia pokarmowa, dieta, dziecko, styl życia, zdrowa żywność

16 kwietnia 2013

4 komentarze

Jak odmienić męską kuchnię?

Czy męska kuchnia zawsze musi być ciężkostrawna i tłusta? Niekoniecznie! O swoich kulinarnych ścieżkach i sposobie na zdrowsze jedzenie opowiada bloger i miłośnik kuchni Szymon Kubicki z www.facetikuchnia.com.pl H: Jak facet trafił do kuchni; skąd u Pana pasja gotowania? Szymon Kubicki: Facet trafił do kuchni w całkiem prozaiczny sposób. Moja żona lepiej realizuje się w... Czytaj więcej

Jedzenie, Sposoby na zdrowie, Wywiady

zdrowa żywność

15 kwietnia 2013

kosmetyki, zdrowa żywność

Alergik i pszczoły

Reakcje alergiczne na ukąszenia owadów takich jak pszczoły, szerszenie i osy zdarzają się dość często. U większości ludzi pojawia się wtedy ból w miejscu ukąszenia, opuchlizna, swędzenie i zaczerwienienie. Czasami świąd może obejmować większą powierzchnię skóry i trwać nawet do tygodnia. Tylko 3% dorosłych i 5% dzieci doświadcza w wyniku ukąszenia owada reakcji anafilaktycznej. Niezmiernie... Czytaj więcej

Ciekawostki, Inne, Sposoby na zdrowie

10 kwietnia 2013