Smak to alchemia w ustach

Ziółka na wiosnę

Pisząc poprzednio o moim ukochanym rooibosie wiedziałam, że naparów ziołowych naszych, rodzimych nie mogę absolutnie pominąć! A że siedzi we mnie tzw. „babka”- ziółka, te zaparzane oczywiście mam od lat wypróbowane.W drewnianej skrzyneczce mam suszone cuda na to i owo: fiołek trójbarwny i czarnuszka na trądzik, skrzyp polny na włosy, na tzw. „nerwy” napar z melisy, rumianku. Jest też... Czytaj więcej

dieta, kosmetyki, zdrowa żywność

7 stycznia 2014

Reishi – chińska tradycja we współczesnej medycynie

Japonia i Austria oficjalnie uznały grzyb Reishi za lek przeciwnowotworowy. Czy w Polsce zyska on podobny status? Reishi – nadzieja współczesnej medycyny? Grzyb Reishi pochodzi z Chin. Rośnie wysoko w górach i jest trudno dostępny. Dlatego też określany jest mianem „grzyba widmo”. Ze względu na swoje właściwości nazywany jest też „rośliną wzmacniającą ducha” lub też... Czytaj więcej

medycyna chińska, profilaktyka

31 grudnia 2013

Kapusta z internetowego bazarku

Ekologiczne owoce i warzywa? Chętnie, ale przecież większość z nas mieszka w miastach, a tu trudno o rolnika, który zaopatrzy nas w skrzynkę pachnących jabłek. O tym już na szczęście ktoś pomyślał. Vegebox to internetowy sklep z warzywami i owocami, które dostarczane są od zaufanych rolników prosto do warszawskich domów. Jak to działa? Hipoalergiczni: Czy... Czytaj więcej

Jedzenie, Porady, Sposoby na zdrowie, Wywiady

dieta, eko, zdrowa żywność

17 grudnia 2013

Święta bezglutenowe tuż

Celiakia to choroba trzewna, która cechuje się nieprawidłowym wchłanianiem glutenu (białka zawartego w zbożach: pszenicy, życie, jęczmieniu) związanym z reakcją układu autoimmunologicznego, skierowaną przeciwko fragmentom białek zbóż, m. in. gliadynie (w pszenicy), sekalinie (w jęczmieniu), hordeinie (w życie). Wynikiem tej reakcji jest uszkodzenie jelit prowadzące do zaburzeń trawienia. Jedynym do tej pory skutecznym sposobem leczenia... Czytaj więcej

Ciekawostki, Jedzenie, Porady, Sposoby na zdrowie

dieta, styl życia, zdrowa żywność

10 grudnia 2013

Rooibos – bomba minerałów w filiżance

Dziękuję Panie Ginsberg!!!Ponad sto lat temu, w górach Cedar w RPA, właśnie ten pan Benjamin Ginsberg (Rosjanin) zainteresował się krzewami o nazwie czerwonokrzew – Aspalathus Linearis. Moja fascynacja rooibosem trwa prawie cztery lata i wypite jego hektolitry mogą być wiarygodnym potwierdzeniem wielu zalet (o czym za chwilkę). Botanicznie czerwonokrzew nie jest spokrewniony z krzewem herbacianym.... Czytaj więcej

Ciekawostki, Jedzenie, Porady, Sposoby na zdrowie

dieta, organic, profilaktyka, zdrowa żywność

6 grudnia 2013

Cudze chwalicie, a swego nie znacie – przysmaki regionalnie

Bardzo dobrze, jeśli się rozwijamy i korzystamy z dobrych wzorców, smacznych przepisów i produktów z całego świata. Na pewno świadczy to o naszej otwartości i chęci poznawania wszystkiego co nowe. Zarówno dla zdrowej diety, jak i kształtowania naszej osobowości, czy stylu życia będzie jeszcze lepiej, jeśli nie będziemy odcinać się od tego, co jest dostępne... Czytaj więcej

4 grudnia 2013

Nowotwory a występowanie alergii

Na rozwój nowotworów ma wpływ wiele czynników, zaczynając od predyspozycji genetycznej, kończąc na czynnikach środowiskowych, w tym na diecie, która może nasilać lub zmniejszać ryzyko ich wystąpienia. [dropcap]W[/dropcap] ostatnim czasie sporym zainteresowaniem cieszy się zagadnienie dotyczące relacji pomiędzy chorobami alergicznymi a nowotworami. Oba schorzenia pojawiają się coraz częściej, co wynika przede wszystkim z czynników środowiskowych oraz... Czytaj więcej

2 grudnia 2013

Czy bezglutenowo może być smacznie?

Należę do grona szczęśliwców. Ani ja, ani moje dzieci nie jesteśmy alergikami. Możemy jeść właściwie wszytko, co nie oznacza, że tak robimy… Jestem wegetarianką, więc jestem „na diecie”. Nie znoszę tego określenia, bo kojarzy mi się z dużymi ograniczeniami, z monotonią posiłków, z jedzeniem, które nie sprawia przyjemności. A moja kuchnia jest kolorowa, pachnąca i... Czytaj więcej

alergia pokarmowa, dieta, gluten, zdrowa żywność

16 października 2013

7 komentarzy

Jak powstaje oliwa z oliwek

Na rynku można spotkać różne rodzaje oliwy z oliwek. Oprócz smaków i aromatów różnią się przede wszystkim jakością. Proces produkcji oliwy to droga od oliwki do złocistej oliwy zamkniętej w butelce. Specjalnie dla nas Justyna Małecka, smakosz i dystrybutor hiszpańskiej oliwy z oliwek, zdradza tajniki produkcji oliwy. Dziewicza, czyli jaka? Wszystko zaczyna się od oliwy... Czytaj więcej

dieta, styl życia, zdrowa żywność

10 października 2013

W czym pomaga filiżanka herbaty?

Przekrojone jabłko robi się brązowe. Ryba robi się nieświeża. Przecięcie na skórze zasklepia się. Wszystkie te naturalne procesy nazywamy utlenianiem. Dwie strony medalu [dropcap]O[/dropcap]bumieranie i odnowa komórek zachodzi w naszym organizmie bez przerwy, 24 godziny na dobę. To proces, dzięki któremu zachowujemy zdrowie. Jest jednak i druga strona medalu. Nasz organizm metabolizuje tlen bardzo efektywnie,... Czytaj więcej

Ciekawostki, Jedzenie, Porady, Sposoby na zdrowie

26 września 2013

Kakao na poprawę pamięci

Badania pod kierownictwem uczonych z Harvardu sugerują, że picie kakao poprawia krążenie krwi w mózgu, co usprawnia pamięć i procesy poznawcze u ludzi. Kakao u babci Naukowcy przebadali 60 osób w wieku średnio 73 lat, którzy nie cierpieli na demencję. Uczestnicy pili dwie szklanki ciepłego kakao dziennie przez 30 dni i nie jedli w tym... Czytaj więcej

19 września 2013

Bakterie jogurtowe łagodzą alergię?

Wiele mówi się o dobroczynnej roli bakterii w regulowaniu pracy organizmu. Od dawna stosujemy pożyteczne drobnoustroje w dolegliwościach jelitowych, czemu więc nie spróbować leczyć nimi alergii? Czym są probiotyki? [dropcap]W[/dropcap]edług Światowej Organizacji Zdrowia, probiotyki to żywe mikroorganizmy, które podane człowiekowi w odpowiednich dawkach pozytywnie wpływają na jego zdrowie. Medycyna zna dość dobrze wpływ takich mikroorganizmów... Czytaj więcej

Jedzenie, Newsroom, Porady, Sposoby na zdrowie

23 sierpnia 2013

Flawonoidy dla zdrowego serca

Flawonoidy robią karierę. Dowiadujemy się, iż mają dobroczynne dla naszego zdrowia działanie, a znaleźć je można… w suplementach diety. Gdzie jednak występują w naturze? Skąd pochodzą? I w końcu, czy to możliwe, aby ich działanie chroniło przed chorobami? Czym są flawonoidy? Flawonoidy to substancje znajdujące się w roślinach, które chronią je przed insektami i grzybami,... Czytaj więcej

Jedzenie, Sposoby na zdrowie

dieta, styl życia, zdrowa żywność

25 lipca 2013

Zaszczep się ciasteczkiem

Jest nadzieja dla osób uczulonych na białka pszenicy. Zespół naukowców z Japonii opracował odmianę tego zboża, która według nich, jest w stanie zlikwidować problem alergii. Problematyczne białko [dropcap]N[/dropcap]aukowcy wykorzystali enzym, który samoczynnie zmniejsza zawartość białka stanowiącego alergen. Dzięki temu osoby uczulone mogą spożywać mąkę pochodzącą z tej specjalnej odmiany pszenicy. Jednak to nie wszystko. W... Czytaj więcej

Jedzenie, Newsroom, Sposoby na zdrowie

alergia pokarmowa, dieta, leczenie, zdrowa żywność

3 lipca 2013

Skandynawski poradnik obieżyświata

Jak połączyć ze sobą liczne alergie i chęć zwiedzania różnych zakątków świata? 27 letnia Anne Ingstrup Eg zaprzyjaźniona z Astma-Allergi Danmark jest żywym przykładem na to, jak można tej sztuki dokonać. Odwiedziła w swoim życiu Nową Zelandię, Australię, Stany Zjednoczone i większość krajów Europy. Anne postanowiła podzielić się swoimi przemyśleniami na temat podróżowania z alergią... Czytaj więcej

Ciekawostki, Inne, Jedzenie, Porady, Sposoby na zdrowie

alergia pokarmowa, alergia wziewna, dom, roztocza, styl życia

2 lipca 2013

Wegetariańskie macierzyństwo i walka o szkolną stołówkę

Źródło powstawania alergii wciąż pozostaje tajemnicą. Wielu lekarzy zgadza się, że nie bez znaczenia pozostaje styl życia oraz dieta. Badania nad wpływem przyjmowanych pokarmów nie pozostawiają złudzeń: fastfoody podnoszą ryzyko wystąpienia alergii i astmy, natomiast spożywanie owoców i warzyw obniża je. Czy wegetarianizm może być dobrym rozwiązaniem? O wegetariańskie macierzyństwo i lęki z tym związane... Czytaj więcej

Dziecko, Jedzenie, Sposoby na zdrowie, Wywiady

dieta, dziecko, profilaktyka, styl życia, zdrowa żywność

2 lipca 2013

Rozmówki dla alergika

Podróżowanie wiąże się nie tylko ze wspaniałymi widokami, poznawaniem nowych miejsc i kultur, lecz również z kulinarnymi doznaniami. Obca kuchnia w obcym miejscu może być nie lada pułapką dla alergika. Jak się w tę pułapkę nie dać złapać? Wieża Babel [dropcap]I[/dropcap]dąc do sklepu czy restauracji za granicą pierwszym problemem, na który napotykamy, jest bariera językowa.... Czytaj więcej

alergia pokarmowa, etykiety, styl życia, zdrowa żywność

13 czerwca 2013

Ostrożnie z wiosenną sałatką

Wraz z początkiem wiosny na rynku zaczynają pojawiać się świeże warzywa i owoce. Chociaż są bogate w wartości odżywcze, witaminy i mikroelementy, to te dostępne na początku okresu wegetacyjnego mają swoją ciemną stronę. Groźne nowalijki [dropcap]C[/dropcap]o może być niebezpiecznego w świeżym pomidorze, jabłku czy główce sałaty? Otóż warzywa i owoce zbierane na początku sezonu wymagają... Czytaj więcej

Etykiety bez tajemnic, Jedzenie, Jedzenie, Newsroom, Sposoby na zdrowie

dieta, rośliny, styl życia, zdrowa żywność

11 czerwca 2013

7 komentarzy

Dlaczego Twój organizm potrzebuje kwaszonego ogórka?

O tym, jak ważne jest odżywianie dla zdrowia nie trzeba nikogo przekonywać. Jaką strategię odżywiania przyjąć i czy nie jest za późno na rewolucję na talerzu, przekonuje Dorota Łapa, dietetyk z Orkiszowych Pól w Poznaniu. Hipoalergiczni: Skąd pomysł na założenie Orkiszowych Pól? Czy tematyka odżywiania jest Pani jakoś szczególnie bliska? Dorota Łapa: Orkiszowe Pola powstały... Czytaj więcej

Ciekawostki, Jedzenie, Newsroom, Porady, Sposoby na zdrowie, Wywiady

alergia pokarmowa, dieta, medycyna alternatywna, medycyna chińska, warsztaty

30 kwietnia 2013

Pierwsze smaki malucha

Małych i młodych alergików łączy konieczność unikania pewnych pokarmów. Rezygnując z nich, rezygnujemy jednocześnie z bogactwa wielu innych składników, które są niezbędne do prawidłowego wzrostu i funkcjonowania organizmu. Jak mądrze komponować dietę alergika, aby była ona nie tylko wolna od alergenów, ale także pełna witamin i minerałów? Odkrywanie nowych smaków Wprowadzanie stałych pokarmów do diety... Czytaj więcej

Ciekawostki, Dziecko, Jedzenie, Sposoby na zdrowie

alergia pokarmowa, dieta, dziecko, zdrowa żywność

24 kwietnia 2013

Nowe menu dla alergika

Często zdarza się, że zaczynamy zauważać objawy alergiczne po spożyciu jakiegoś pokarmu. Systematyczne zmiany w naszej diecie mogą nie tylko pomóc zidentyfikować źródło problemów, ale także zwalczyć samą reakcję alergiczną. [dropcap]D[/dropcap]ieta eliminacyjna to taka modyfikacja jadłospisu, która ma na celu czasowe lub stałe wyłączenie ze spożycia danego składnika. Mówimy o takiej diecie zarówno w kontekście... Czytaj więcej

Ciekawostki, Jedzenie, Sposoby na zdrowie

alergia pokarmowa, dieta, dziecko, styl życia, zdrowa żywność

22 kwietnia 2013

Roślinni sprzymierzeńcy alergików

Wraz z końcem zimy przychodzi dla alergików bardzo trudny okres. Rośliny budzą się do życia, wypuszczając w powietrze duże ilości alergenów, co u podatnych osób powoduje szereg bardzo nieprzyjemnych dolegliwości. Część z nich możemy załagodzić sami przy użyciu sprawdzonych i naturalnych specyfików. Apteka czy sklep spożywczy? [dropcap]K[/dropcap]iedy już dopadną nas przypadłości natury alergicznej, najczęściej naszym... Czytaj więcej

Ciekawostki, Jedzenie, Sposoby na zdrowie

medycyna alternatywna

16 kwietnia 2013

Jak odmienić męską kuchnię?

Czy męska kuchnia zawsze musi być ciężkostrawna i tłusta? Niekoniecznie! O swoich kulinarnych ścieżkach i sposobie na zdrowsze jedzenie opowiada bloger i miłośnik kuchni Szymon Kubicki z www.facetikuchnia.com.pl H: Jak facet trafił do kuchni; skąd u Pana pasja gotowania? Szymon Kubicki: Facet trafił do kuchni w całkiem prozaiczny sposób. Moja żona lepiej realizuje się w... Czytaj więcej

Jedzenie, Sposoby na zdrowie, Wywiady

zdrowa żywność

10 kwietnia 2013

Zdrowie na talerzu, kwiaty na śniadanie

Kwiaty są piękne i, jak się okazuje, również bardzo smaczne, ale czy na pewno można bezpiecznie je zjadać?Jadalne kwiaty kryją w sobie ogromne bogactwo smaków i doznań estetycznych, szkoda z nich rezygnować w imię zbędnych uprzedzeń. [dropcap]K[/dropcap]wiaty jadalne mogą nieść pewne ryzyko alergii, jednak alergie na kwiaty roślin okrytozalążkowych zdarzają się raczej rzadko. Najsilniejszym potencjalnym... Czytaj więcej

Jedzenie, Sposoby na zdrowie

dieta, organic, rośliny, styl życia, zdrowa żywność

21 lipca 2012